做好鄉村“土特產”文章

□ 劉永良

鄉村振興的重中之重，是產業振興。而產業振興中，“土特產”是一篇大文章。做好“土特產”這篇大文章，對于實施強農興農戰略，推進農業農村現代化，促進一二三產融合，鞏固脫貧成果，推動鄉村振興，都有非常重大的意義。

這里所說的“土特產”，與我們過去常說的土特產涵義大不相同。我們以前常說的“土特產”，是指某地特有的或特別著名的產品，一般是指來源于特定區域、品質優異的農林產品或加工產品。而現在這里所講的“土特產”，是新時代鄉村的一門科學，意涵豐富、邏輯深刻。這是對做優做強鄉村產業、促進鄉村產業振興提出的新要求，需要認真研究和切實實踐。

因為，“土特產”，是一方水土孕育造就的地域產品，也是一個地方獨具魅力的地域“名片”，更是一方百姓增收致富的重要抓手。做好“土特產”這篇足以連綴起鄉村產業的大文章，需要把“土、特、產”3個字琢磨透，以“土”為本、以“特”為魂、以“產”為旗，深挖“土”的資源，放大“特”的優勢，延伸“產”的鏈條，推動鄉村產業全鏈條升級。

“土”，就是要立足本土，用足用好優勢鄉土資源?！巴撂禺a”的生命力在于“土”。土，不僅是氣候、土壤，還包括文化、地域。如今，城市居民對田園風光、鄉土文化、民俗風情、農家美食等越來越向往。人們購買土特產，既滿足美食美景的客觀需求，也包含鄉土鄉愁的精神慰藉。做好“土”字文章，要打開視野，善用鄉土優勢資源，充分盤活生態資源、文化資源、地方風情、文化習俗，拓寬“土”的資源范圍，挖掘“土特產”背后的價值內涵，實現農業由“賣產品”向“賣風景”“賣溫情”“賣文化”的轉變。有的地方把田邊不起眼的土產做成了鄉村文創手信，有設計感也有情懷，讓鄉村風貌既看得見又帶得走。有的茶園發展農文旅，不僅采茶制茶賣茶，也讓消費者賞茶園、論茶道、品茶餐，茶園變公園，進而發展生態旅游、文化體驗等。比如，2022年龍巖市休閑農業投資總額達23.39億元，擁有休閑農業經營主體1236個，營業收入達27.72億元，接待游客1264.52萬人次。

“特”，就是要突出差異，因地制宜走出特色路子。結合地域風貌、人文特色，著力創建地理標志產品品牌，增加產品的附加值和邊際效應，形成一批有金字招牌的獨特產品。人無我有，在品種上追求“錯峰頭”；人有我優，在品質上追求“獨一份”；人優我精，在品牌上追求“擦得亮”。近年來，龍巖市依托“八山一水一分田”的市情農情，立足自身紅綠資源稟賦，主打特色現代農業牌，以糧食產業為基礎，發展煙草傳統產業，畜禽、蔬菜、果茶、薯業、林竹花卉、食用菌、漁業等7個特色優勢產業，培育20條以上重點產業鏈，著力構建起“1172”特色現代農業產業體系。數據顯示，2022年，龍巖市7大特色優勢產業實現全產業鏈產值1005.57億元，農林牧漁業總產值增長3.7%、居全省第4，走出一條特色現代農業發展新路，讓特色農產品以新形象走出鄉村、走向全國，在廣泛的舞臺上“傳得開”“叫得響”“放得心”。

“產”，就是要形成產業，在“鏈”上拓展，在“融”上發力。鄉村產業競爭，正逐步由單一的產品競爭走向產業鏈競爭，必須在“鏈”字上多琢磨辦法，延長產業鏈、暢通循環鏈、做強富民鏈。這方面，龍巖市新羅區培斜村是一個成功的典范。近些年，培斜村利用良好的生態資源，大力發展竹茶加工、鄉村旅游、農村電商三個特色產業，三產融合激發鄉村“聚變”，把“小買賣”做成“大產業”，讓鄉村特色產業成為鄉村振興的重要支撐，成為遠近聞名的中國美麗休閑鄉村。村民盡享鄉村旅游帶來的紅利，全村8成以上的村民擁有培斜鄉村旅游的股份，真正實現了“人人是股東，戶戶有分紅”的共富共享局面。2022年，全村社會總產值達3.5億元，農民人均年收入近3萬元。

可見，新時代的“土特產”，一頭連著農村的生機與活力，一頭連著農民的就業與增收。缺了“土”，產業根基不穩；失去“特”，競爭優勢不足；沒有“產”，發展難以持續。因此，我們不妨久久為功、綿綿用力、善用巧力，念好“土”字訣，打好“特”字牌，唱好“產”字歌，做大做強新時代的“土特產”文章，讓越來越多的“土特產”走出鄉村、跨越山海、融入市場、擺上餐桌，結出助農增收“金果果”，把鄉村振興的豐收盛景越繪越美。